Titolo ossola salumi formaggi
BETTELMATT
Socio Cateringross
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Le nostre novità

FUNGHETTI AI FUNGHI PORCINI

Ravioli a forma di funghetto preparati con pasta fresca ripiena di funghi porcini. Ottimi da condire con burro bollente e cosparsi di formaggio grattugiato e pepe.
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Le nostre novità

GRASSO D'ALPE

Formaggio grasso o semigrasso, semicotto, prodotto con latte crudo di vacca intero. Ha una forma cilindrica, diritto o quasi diritto. La pasta è semi dura, burrosa, fusibile in bocca e presenta occhiature ben distribuite; altezza dello scalzo da 6 a 10 cm; diametro 30 - 40 cm. La crosta è liscia, regolare ed elastica; il colore varia dal paglierino chiaro al grigio con la stagionatura. Il sapore è dolce, delicato e intenso a volte ha un piacevole retrogusto amarognolo.
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Le nostre novità

RAVIOLI DI GRANO SARACENO E TOMA OSSOLANA

Una novità tra le nostre ricette ossolane. La farina di grano saraceno è ricca di sali minerali, fibre e vitamine. Pasta fresca ripiena di Toma Ossolana.
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Le nostre novità

formaggio CHEGGIO

Disponibile da quest'anno il formaggio "CHEGGIO", un prodotto tipico della Valle Antrona. Le mucche che pascolano a quota 1800 mt si nutrono dei foraggi dell'Alpe Cheggio conferendogli al formaggio un colore giallo paglierino ed un gusto unico nel suo genere.

prodotti Ossolani

Selezioniamo per voi tutto il meglio della produzione delle nostre stupende valli Ossolane. I formaggi d'alpe, i salumi tipici, i caratteristici affettati di selvaggina.
Sapori inimitabili ed unici.
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